Se trata de una receta india de okra: #Bhindimasala La okra es una hortaliza originaria de África y actualmente también se cultiva en Asía, Oriente Medio y América formando parte de muchas elaboraciones culinarias. Ésta se caracteriza por tener una textura viscosa y que cocinada con el resto de los ingredientes hace que el plato …
Se trata de una receta de solomillos de cerdo que le hemos dado un toque asiático. Para que quede el lomo jugoso y tierno, lo hemos hecho en slowcooker con control de temperatura.
Fricandó es la receta a la que recurro a menudo cuando vienen amigos a casa. Me gusta porque puedo cocinar tranquilamente el día anterior y el día “del evento” estoy relajada para disfrutar con los amigos de la velada y no tener que estar en la cocina. Bueno, con el COVID, esto de lo que hablo es pasado.
Esta es una receta de nuestros arroces habituales de los domingos. Os ponemos la receta habitual, pero en ocasiones cambiamos algunos de los ingrediente, como cambiar esta seta por trompetas de la muerte y añadir butifarra negra.
Benabarre es un encantador pueblo de la Ribagorza en donde pasamos gran parte de nuestras vacaciones. Ya en otras ocasiones hemos hablado de sus productos gastronómicos. En este post os explicamos algunos restaurantes que nos gustan, tanto de Benabarre, como de otros lugares de La Ribagorza.
Hemos realizado un viaje a Carcassonne y lo hemos pasado fantásticamente paseando por La Cité, navegando por el Canal du Midi, visitando Lagrasse y conociendo la gastronomía de la zona.
Hemos tenido la suerte, bueno, suerte un poco buscada gracias a algún blog consultado, de acertar en los establecimientos que hemos ido a probar, aquí os contamos un poco, cronológicamente.
Nos encanta invitar a nuestros amigos y hacer cenas temáticas. De nuestro último viaje a Benabarre surgió la cena con productos de “La Franja”, concretamente productos de Benabarre y de Graus. Seguro que faltaron muchos productos, pero fue una muestra representativa. Hicimos un pica-pica de primero, un segundo plato y hasta postre.
Hacía tiempo que queríamos probar este restaurante por las buenas referencias que tiene. Una noche probamos suerte, después de salir del teatro, en el que está en el Paralelo. Pero imposible encontrar sitio sin reserva. Hace poco, celebramos el aniversario de Marta, mi hija, en el local que tienen en el Born.
Hay lugares que no los eliges tú, sino que ellos te acogen de una forma especial. Desde que estamos en Montgat nos hemos sentido acogidos por la familia Corro, desde que estaban justo en la misma carretera Nacional. Siempre nos hemos sentido como en casa, recuerdo la salsa de roquefort para que mi hija se la comiese a cucharadas o esos desayunos de tenedor para el peque de la familia.
Uno de los platos estrella del tapeo son sin duda las patatas bravas. Se preparan de muchas maneras y con salsas de todo tipo… que hace que en ocasiones abandonen el significado de «bravas».
