Ya han finalizado las Navidades y esas grandes comidas con sobremesa que enlazan a veces con la cena.
¡Tranquilos!, nos os vamos a contar todas las comidas con detalles, pero sí destacar algunas viandas de fiesta.
La comida de Nochebuena
En Nochebuena, mi cuñado (sí, tengo un cuñado cocinillas, y de los buenos) nos hizo unas flores de alcachofas confitadas a baja temperatura que estaban deliciosas, un plato muy delicado.
El mismo cuñado siguió acertando con platos para la comida de Navidad. A destacar, por el trabajo y por cómo le quedó, un pavo relleno con guarnición de setas. En estas fotos podéis ver el resultado. Bueno. ¿no?
Sant Esteve
El día 26, Sant Esteve, fuimos, como ya es una tradición, a comer al Restaurante Marina de Montgat. Una experiencia quasi divina. Aquí tenéis los platos que disfrutamos.
Como siempre, además de la calidad, el calor de la familia Corro, no tiene precio.
Cena de Nochevieja
Ya la Nochevieja no nos quisimos liar a cocinar, para disfrutar del ultimo día del año con unos amigos que hacía tiempo que no estábamos juntos. La mesa quedó lucida con quesos, salmón, aperitivos encurtidos, baba ganoush, embutidos, ensalada, etc.
Destacar un queso francés que nos gusta mucho en casa: Tentation de Saint-Félicien. Bueno, y para no dejarlo solo, un brie trufado y un cabrales.
La ensalada de shiitake con salsa ponzu, receta de Pintxo, es otro de los platos que nos agrada ofrecer a los amigos.
Por supuesto, brindar y fotos de postureo especial #NocheVieja.
El primer día del año, nos cocinamos un arroz con butifarra negra y trompetas de la muerte, que quedó de muerte ; )
La comida de Reyes
Después de unos días llegan los reyes y no puede faltar el roscón. En esta ocasión uno excelente de Can Soler, el nuevo establecimiento que han abierto en Montgat, de esta familia con una gran tradición de Badalona.
Después de la corona y la «faba» se acabaron las grandes comilonas navideñas.
¡Salud y buena cocina!
